生蚝干和鲜生蚝营养一样吗

生蚝干和鲜生蚝营养基本上一致，营养上面并没有明显差异，生蚝干主要是鲜生蚝经过加工所形成。

生蚝干通常在制作过程当中水分会大量的流失，但是里面的大部分营养成分都被保存了下来，一般情况下营养上面没有明显的差异，只是口感上面有明显不同，要根据个人实际情况选择合适食用方法，才可以为身体补充所需多种营养物质。

生蚝干和鲜生蚝里面的营养价值比较高，含有维生素、矿物质、氨基酸等成分，通常情况下能够起到比较好增强免疫力、抑制衰老、清热解毒等多种功效。