吃哪些可以解辣

食用过热的食物，会对味蕾产生刺激，导致身体不舒服，可以喝牛奶、含糖饮料、酸性饮料、吃含糖食品等解辣食品。

1、适当饮用牛奶及豆浆饮料能解热。牛奶、豆浆中富含酪蛋白，可将辣味素包裹起来，从而迅速减轻辣椒的刺激。此外，过热的食物也会引起胃黏膜损伤。牛奶、豆浆和其他蛋白饮料中的蛋白可以在胃中形成一层保护膜，对胃黏膜有保护作用。

2、像果汁、玉米汁、糖水等含糖饮料也可以起到解辣的效果。辣味素不溶于水，因此喝水效果不大，但是冰水能暂时缓解口腔的灼热。

3、多吃些甜点，常见的有各种糖果和巧克力等，能有效地使辣椒中的辣椒碱溶解，进而起到解辣的作用。

4、此外，柠檬汁、苹果醋等酸性饮料，也能与辣椒碱的产生中和反应减弱辣椒碱的性质，从而达到解辣的效果。此外，西瓜和金银花茶茶还可以起到解热的作用。

平时要避免辛辣食物，多吃新鲜的瓜果蔬菜。