炒熟的木耳隔夜可以吃吗

炒熟的木耳隔夜一般不可以吃，吃了以后可能会导致身体的健康受到影响。

炒熟的木耳隔夜存放的时间比较长，在长时间存放的过程当中的营养物质会被外界的细菌和真菌逐渐的分解，而且当中会形成亚硝酸盐。吃了以后可能会导致胃肠道炎症的发生几率增加，并且也会导致癌症的发生几率增加，对身体的健康有一定的危害性，所以需要避免吃隔夜的木耳。

通常在吃了以后，需要观察自身的情况，如果引起了不适的症状，则需要及时的就医治疗。