鸡油怎么吃最好呢

鸡油脂营养价值：

鸡肉油，就是用鸡腹中的脂肪熬制而成的油。它的颜色浅、黄、透明，在烹饪中常起到增香、亮颜色的作用。经过研究证明，花生油中锌含量比色拉油、粟米油、菜籽油和豆油高出许多倍。尽管有很多方法可以补锌，但是油脂却是人们日常所需的营养素，因此食用鸡油尤其适合大众补锌。

益处：鸡油可以用来治疗脱发，头发稀疏等问题。

坏：鸡油中的主要营养成分是蛋白质和脂肪，吃多了会使身体发胖。鸡油中钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及各种维生素和粗纤维含量不足，长期食用易引起亚健康。

吃得太多鸡油会使人发胖，另外鸡油也会使我们的胆固醇水平升高，从而引起心脏病和脑血栓。

鸡油脂人群：

普通人口都可以吃。

第一，胆道疾病患者，胆囊炎和胆石症的发病率较高，应避免食用。由于鸡油的消化需要胆汁参与，过多的鸡油会刺激胆囊收缩，容易诱发胆囊炎发作；

二、胃酸过多的人不宜多吃。由于鸡油有刺激胃酸分泌的作用，对于胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜多食；

第三，肾功能不全的人不宜多吃。由于鸡油中含有少量蛋白，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人，因其肝脏和肾脏对蛋白分解物处理不及时，食用过多鸡油可引起高氮血症，使病情恶化