青皮和陈皮的区别

青皮和陈皮的区别主要表现在颜色不同、来源不同、加工方式不同等，青皮和陈皮都属于中药材，具有很高药用价值。

1、颜色不同

青皮外表是青绿色，陈皮外表为橙红色，通常能够从颜色上区分。

2、来源不同

青皮通常是芸香科植物，属于没有成熟的果实果皮，陈皮通常是成熟的橘子干燥果皮。

3、加工方式不同

青皮是没有成熟的果实，经过晾晒加工制成的中药，陈皮是吃完橘子后果皮经晾晒加工处理的中药。

除上述常见不同外，功效也存在一定差异，需要在医生指导下合理使用。