发芽的洋葱是否能吃

发芽的洋葱一般情况下是能吃的，具体也要根据洋葱是否变质来判断。

洋葱属于一种比较常见的食物，适当的吃可以开胃消食、杀菌、预防感冒等，在发芽之后也是可以吃的，一般不会产生毒素，但是也需要注意观察洋葱是否发霉变质，如果发霉变质的情况下应当避免吃，否则会引起不良的后果。同时也需要注意，不可以一次性吃过多，否则可能会引起胃肠道不良的反应。

平时饮食应当注意避免暴饮暴食，可以以清淡饮食为主，同时发霉变质的食物不可以吃。