蛋黄发红是怎么回事

蛋黄发红大多数是在饲料当中添加了一些矿物质元素，所以鸡蛋的蛋黄颜色会比较发红，也可能是在鸡饲料当中加入了化学系，比如丽素红也可以让鸡蛋的颜色变红，看起来会更加有营养以及美观，同时有一些散养的鸡，在生活当中吃的食物比较杂，里面的营养也比较丰富，所以鸡蛋黄也可能会发红。

如果是一些散养的鸡鸡蛋黄有些发红是属于正常的状况，不用做出特殊的检测，也不会对身体产生有毒有害的物质，可能是因为散养的鸡在平时生活当中吃的食物比较多样化，鸡蛋里面的营养价值也会更高，但是人工服务喂养饲料的鸡鸡蛋通常会有淡黄偏黄的状况，如果出现了蛋黄发红，通常是因为在喂养的时候添加剂，这些添加剂很可能会造成鸡蛋的蛋黄发红，但是长时间的摄入也不排除会对身体造成不良反应。

鸡蛋黄发红的原因并不是一概而论的，在生活当中吃鸡蛋的时候发现鸡蛋黄发红比较严重，可以检测一下有没有一些化学物质存在，在生活当中尽量选择吃一些散养鸡的鸡蛋，营养价值更高。