绿豆大米粥的禁忌

大米是我们的日常主食，通常食用大米的机率是非常高的。小米粥具有很好的健脾养胃作用，特别适合消化吸收功能差的胃肠疾病，如胃肠炎，较严重的消化性溃疡，胰腺炎，比较严重的肝炎及某些极度消瘦的病人食用。许多人在手术后会选择易于消化和吸收的小米粥来食用。尽管小米粥很好，但仍然存在着一定的食用禁忌。来来回回了解下。

大米和纯蜜同食可引起胃痛；与红豆同煮，可使人产生口腔溃疡。

绿豆与鲫鱼，羊肉，榧子壳，不宜同时食用。

三、小米粥极易消化，进餐后血糖升高的作用更为明显。这样不仅不利于糖尿病患者血糖的控制，而且也不利于正常人餐后血糖的控制。因此，糖尿病患者和高血糖患者应控制小米粥的摄入量。

很多人都喜欢在夏天把绿豆小米粥冷冻后再吃，这样很容易引起肠胃失调，腹泻。

已服药者不必再吃绿豆小米粥。由于绿豆具有祛毒的功效，故服之治病药如含有有机磷、钙、钾等成份，绿豆会与该成份融合为沉淀，从而溶解药力，影响治病。对于已经服了清补类中药的人，更不宜食用绿豆，以免降低药力。

家里常用的绿豆小米粥。

绿豆子小米粥

原料：适宜绿豆，大米

实践流程：

绿豆芽用小水泡四小时，大米用小水泡半小时。

二是把锅里的水放入火里烧开，把绿豆和大米放入火中烧开。

火烧开后，转文火炖至绿豆芽开花，粥变稠即可。

绿豆莲子银耳粥

原料：绿豆一把，大米适量，莲子20粒，白木耳1小片，老冰糖少许

实践流程：

把新鲜的莲子从莲蓬里拿出来。

二、银耳泡发，洗净，用力撕成小片。

把大米和绿豆洗净，放入石锅内，加适量水待大火烧开，煮沸10分钟后将解冻的白木耳放入锅内，文火煮40分钟。

四十分钟以后，绿豆早已开花，放入鲜莲子炖5分钟。

快起锅前先把老冰糖放入锅中，煮熟后熄火，盖上大锅炖30分钟，再把锅里的水煮开。

薏米绿豆粥

原料：绿豆适宜，大米适宜，白米适宜，黑豆适宜，薏仁适宜

实践流程：

将原料洗净，用自来水冲水2小时以上，放入冷藏室。

将原料全部放入高压锅中，加入适量的水，然后就可以煮熟了。

将其放入高压锅中，待水温降低时再将其煮沸5分钟。

烹饪小贴士：

一、原料泡茶两小时，可省去熬粥的时间。

如果喜欢用文火慢煮，大约40分钟左右就可以了。

三、粥也可以放在冷藏室里煮，夏天喝比较舒服。