土豆长芽了可以吃吗有毒吗

土豆长芽通常不可以吃，一般会产生毒素。

土豆当中的淀粉含量比较丰富，还有丰富的微量元素和矿物质，能够为身体提供所需要的多种能量，改善身体乏力。土豆长芽通常是储存的环境温度过高，严重时可能会导致便腐烂，会导致土豆当中龙葵素含量升高，一般不会通过高温来达到消毒作用，通常会导致出现中毒。

通常要养成良好的饮食习惯，要饮食清淡和易消化的食物，饮食均衡，多吃新鲜水果和蔬菜，多吃富含高蛋白的食品来加强身体营养。