黄瓜可以炒鸡蛋吗

黄瓜和鸡蛋都是很常见的食材，很多人都喜欢把这两种食材放在一起炒来吃，这是一道很普通的家常菜，但想要做得非常好吃也不是很容易的，下面来学习几种流行的做法。

一、黄瓜炒鸡蛋

材料

黄瓜400克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料盐1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml)

做法

1.准备材料

2.鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片

3.锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片

4.倒入黄瓜和胡萝卜片

5.加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可

二、黄瓜炒鸡蛋

材料

主料：黄瓜200克，鸡蛋200克，

调料：盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克

做法

1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2.鸡蛋磕入碗内打散；

3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

三、小黄瓜炒鸡蛋

材料

小黄瓜1/4条，鸡蛋三颗，酒1/2大匙，盐些许，香油些许

做法

1、小黄瓜洗净切薄片。鸡蛋打成蛋液，加入酒调匀。

2、热锅，倒入两匙橄榄油，倒进蛋液至边缘成型后翻炒成块，放进小黄瓜，撒点盐炒匀，起锅前淋点香油翻炒一下即可。

四、木耳黄瓜炒鸡蛋

材料

主料

木耳20朵黄瓜两根

鸡蛋3个

辅料

食盐3g酱油2ml

生抽15ml白糖3g

葱花8g

做法

1.将木耳泡发洗净

黄瓜切成丁

鸡蛋打成蛋液

2.葱切成末

准备好酱油，生抽，盐，白糖

3.用橄榄油来煎鸡蛋皮

炒木耳，黄瓜

4.在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮

5.把鸡蛋皮切碎，取出

6.在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟

7.加入黄瓜丁，翻炒1分钟

8.倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟。