长芽的红薯还能吃不

长芽的红薯一般是能吃的，但是尽量把长牙的位置消除掉。

红薯在保存时间长了之后，很可能会伴随着有发芽的状况，发芽不是特别严重的情况下可以把牙去除掉，然后其他的部分不影响到正常吃，但是可能会有口感上的差距，红薯发芽之后尽量不要连同发的芽一起吃掉，以免长出的牙里面含有少量毒素。

红薯是生活当中常见到的食物，里面含有的营养成分比较丰富，有身体所需要的维生素和膳食纤维素，能补充身体所需要的营养，但不要一次性吃的太多。