胆固醇高忌吃什么食物要注意什么

胆固醇高一般忌吃动物肝脏、蛋黄、肥肉等高脂肪的食物，以免引起数值持续升高。

1、动物肝脏

例如鸡牛羊的肺、肝、肾、大肠等。大概每100克当中的内脏包含200~400毫克的胆固醇，因此胆固醇偏高的人群不建议吃，以免增加血管硬化，诱发心血管疾病的风险。

2、蛋黄

大概100克蛋黄当中有1510mg的胆固醇，因此胆固醇偏高者应规避食用。

3、肥肉

肥肉本身是一种高胆固醇食物，大量进食之后可能会出现高胆固醇病症，会增加脂肪肝、心脑血管的发病率。

除此之外，油炸类、烧烤类、糕点类、腌制或熏制食品也不建议吃，对病情恢复不利。