花生吃多了会怎样吗

人们普遍认为花生是一种干燥、易上火的食品，其实花生本身就是甘润的，只是在炒制过程中，加了过多的盐或其他香料，才使其干燥。因此花生最好只用微火烤干或晒干，如果用生花生直接红烧、炖煮，效果会更好。

其实在日常饮食中，花生属于非常常见的一种食品，虽然花生的营养价值很高，而且对人们的身体健康也有很大的帮助。但花生并非每个人都适合食用，更不要一次吃得过多，否则会对自己的身体产生副作用。

过量食用花生引起腹泻

花生米含有较多的脂肪，人体对它的消化吸收比较慢，大量的生食会导致消化不良。花生米含丰富的油脂，不易消化，多吃不能消化，造成直接排泄。身寒湿滞肠滑便泄者，尊医嘱服药。

霉变的花生吃多了会致癌

花生米营养价值很高，但是花生米也是最容易被黄曲霉毒素污染的食物。世界卫生组织癌症研究所将黄曲霉毒素定为Ⅰ类致癌物，它是一种毒性很强的剧毒物质。黄曲毒素在花生中分布不均，主要集中于部分破损、变色、霉变、虫咬的花生中。