胡萝卜粥的功效与作用

胡萝卜可以和红薯、小米搭配煮粥，有益于身体健康。

1、增强造血功能

煮小米粥时，加入胡萝卜和红薯，不仅可以使其口感更加诱人，还能使其具有极佳的补血功效，因为这种粥所含的胡萝卜素可增强人体造血能力，增强血小板活性，既可以防止贫血，又可以防止冷血症，对维持人体血液健康大有益处。

1、通便排毒

胡萝卜红薯粥可以通便排毒，这是因为胡萝卜和红薯中含有很多植物纤维，而小米中含有大量的碳水化合物，这些物质可以加速肠道蠕动，缩短人的排便时间，同时还能清除人体肠道内堆积的垃圾，在润肠通便的同时起到明显的排毒作用。

2、减肥瘦身

日常生活中要多喝胡萝卜粥和红薯粥，还能减肥，这是因为它们含有大量的膳食纤维，可以加速人体代谢，减少脂肪在人体内的堆积，此外，这些膳食纤维还能增加人们的饱腹感，可以降低身体对其它食物的摄入量，还能抑制体内糖类物质向脂肪的转化，从而起到减肥瘦身的作用。