红薯发芽有毒吗

红薯发芽一般是没有毒的，但是在平时吃的时候也要观察红薯有没有变质。

红薯属于生活当中比较常见的一种食物，里面有丰富的维生素以及微量元素，另外也有大量的膳食纤维，在生活当中适当的吃一些，能够为身体提供营养物质，避免出现便秘的症状。红薯发芽之后不会像土豆一样产生毒素，所以在发现红薯发芽之后是可以吃的。

在生活当中吃红薯的时候也要根据自身的常用情况，然后选择合适的剂量，通常情况下是不可以吃太多的，否则会对肠胃造成一定的。