主任医师 解答
现代人类肠胃多少少有毛病,一不小心,就会发展成肠胃炎,下面为大家介绍六种既养胃又便于携带的小零食。想要解决大家肠胃不好怕吃坏肚子,又不想吃饭的烦恼。
1、花生
中医认为花生性平味甘,具有治疗反胃的作用。花生含有丰富的植物蛋白和脂肪,适量的蛋白质可以中和胃酸,而适量的脂肪可以刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素,从而抑制胃酸分泌。
另外,花生中含有大量磷脂成分,这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液,具有一定的乳化和润滑作用,对胃黏膜有保护作用。花生皮具有凝血的功效,对慢性肠胃出血也有一定的帮助。
对花生来说,最好的方法是生吃或水煮,不吃已经炸过或煎过的花生,因为花生在炸或煎炸后,其成分会发生变化,而且油脂过多,会增加肠胃的负担,加重病情。
要注意的是,花生并非吃得越多越好,毕竟花生是一种高脂食品,食用过多会引起消化不良,使肠胃更不舒服。
每日花生摄入量不超过50g,饭前吃4-6粒花生米比较适合,如果每次吃饭之间觉得饿的话,还可吃点花生充饥,不过要吃点花生充饥,但花生一定要充分咀嚼,以减轻胃的消化负担。
2、核桃
核桃性温补,有开胃的作用,对脾胃虚弱、食欲不振的人来说是一种不错的食物。不过,核桃属于坚果类,在吃之前最好将硬皮剥去,并且每日的量不要太多,一般1-3次就可以了。
假如有胃溃疡的朋友,最好不要吃核桃。
3、红枣
红枣具有补中益气、养血安神等功效,是属于大枣,具有味甘、温性、归脾胃经的作用。红枣具有调理肠胃的作用。用红枣泡茶,可以调理脾胃虚弱,促进食欲。
如果胃壁有损伤溃疡的朋友,最好不要把枣皮吞下,以免引起肠胃不适。
4、板栗
板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素,具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的作用。至于吃栗子时,最好熟食,并去皮。剥皮的方法在这里是:将生栗子洗净,加入少许食盐,用沸水浸泡,盖上锅。5分后,将栗子取出,栗子剥去栗子皮,用此法剥去栗子皮,省时省力,便可煮熟栗子食用。
5、木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶,可分解人体及摄取脂肪为脂肪酸,也能消化蛋白质,有利于人体消化和吸收食物,所以可以起到健脾消食的作用。除一般人可食用外,木瓜也是慢性萎缩性胃炎患者的理想食品。
6、蜂蜜
温热的蜂蜜水溶液可以使胃液稀释,降低胃液的酸性,而冷的蜂蜜水溶液却能提高胃液的酸度,刺激肠道的运动,有轻泻的效果。
所以,胃酸过多或肥大性胃炎,尤其是胃和十二指肠溃疡的朋友,最好在饭前1小时喝温蜂蜜水,可以抑制胃酸分泌,从而减少对胃黏膜的刺激,有利于溃疡面的愈合;对于胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,建议喝冷蜂蜜水后立即食用主食。
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