夏天吃什么清火

1.芽菜

富含维生素

大豆苗富含蛋白质和维生素C，是很好地美容食品。此外，黄豆芽中含有丰富的维生素B2，可以改善春季多发维生素B2缺乏病，适当吃一些有助预防口角发炎。

黑豆芽含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、钾等，具有补铁、钙、锌等功效。各种豆芽的食用方法及烹饪方法比较多，清炒凉拌均可，如黄豆芽炒肉、韭菜豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。

2.蒜苗

杀菌防病效果好

蒜苗、韭菜等苗类有利于人体阳气生发，是春季养生的佳品。

蒜苗含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1素、核黄素等。由于口味比较辛辣，所以可以消除积食，杀菌健脾，尤其对春天流感、胃肠炎、食欲不振都有很好的预防作用。

蒜苗的烹饪方法可以用凉拌、清炒，常见蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。

3.桃花

美容养颜

桃花有通经、改善血液循环、补充皮肤营养、润泽皮肤的功效，非常适合女性饮用。桃花的活血功效比较强，孕妇及月经量过多的女性都是不推荐吃的，不适合便稀者。

4.金银花

消炎清火

金银花是中国传统中药材，具有清热解毒、抗菌消炎等功效，尤其对许多春季多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染病有很好的预防效果。