红薯一边烂了还能吃吗

红薯一边烂了一般是不可以再吃的，否则会对身体健康产生一定的。

红薯属于生活当中比较常见的一种食物，在吃红薯的时候如果发现红薯已经烂了是不可以再吃的，主要是里面会产生一定的霉菌或者细菌吃了之后很可能会对肠胃造成一定刺激，出现明显的恶心、呕吐以及腹泻等表现，不利于健康。

平时生活当中吃红薯的时候尽量选择一些比较新鲜的红薯，口感相对来说是比较好的，能够起到润肠通便效果，可以用于缓解便秘引起的大便干燥或排便困难等表现。