红薯对胃有好处吗

适量食用红薯对胃部有好处,可以补益脾胃,促进消化。红薯是一种碱性食物,能中和人体内食物产生的酸,有调节酸碱平衡的作用。红薯中所含的膳食纤维和酵素,可促进肠道蠕动和消化液分泌,减少胃肠道疾病的发生,还能使人顺畅排便,有利于排除宿便,对胃也有一定的好处。

但红薯含有一种氧化酶,很容易使胃肠道中产生大量的二氧化碳气体,如果吃太多就会腹胀、打嗝。而红薯的含糖量比较高,在肠道发酵过程中积累的糖分也会加剧腹胀,还会产生大量的胃酸,出现反酸、烧心等症状。所以红薯不能吃太多,如果有胃酸分泌过多,也不推荐吃。

此外,生红薯中的淀粉是未经高温加热,很难被消化的,所以食用红薯时不能生吃,建议用蒸或烤着吃。用少量的红薯和大米一起熬粥吃,能够减轻腹胀、打嗝、排气等不适。