红豆泡多久容易煮烂

尽管红豆是一种较有营养的食品，人们对它也非常喜爱，特别是那些身体湿热的人，更会多喝红豆水，每天多喝一杯，而且还能起到很好的效果。但是许多人都有一种烦恼，那就是红豆难熬煮烂，其实是因为操作不当，在煮之前，最好先把红豆泡一下。

豆芽泡多久了容易煮烂：

先浸泡一下。干红豆泡水10小时以上，即可充分提发。其次，选用保温性能较好的锅，砂锅或铸铁锅都是不错的选择。三是反复多次煮沸后关火保温。四是加入少量的山楂，即能使红豆软易熬，又能增加风味。

这儿有个让红豆快速煮烂的好办法：红豆在冰箱冷冻室里冷冻两小时后，拿出来再煮，很容易就煮烂了。另外，先把开水烧开，再放入红豆，也可以加快红豆的煮沸速度。

红豆子若未泡过不易煮透，建议先用300g红豆加1000cc的水煎开，待凉后放入冰箱冷藏室冷藏2小时左右，取下后表面会出现轻微冰凉现象。这时又把锅放到煤气炉里加热，水和红豆加热的程度不一样，温度的变化让红豆大约20分钟就煮烂了。

红豆芽泡了一天晚上可以吃吗？

如未发酵或变味可食用，则需确定是否未变味或发酵。

泡沫豆体本身体积可膨胀，易闷煮入味，一般而言，红豆浸泡的时间因天冷热而异：气温高时，泡水的时间也缩短，一般泡水到红豆膨胀2~3倍即可，没有绝对的泡水时间。

事实上，放了一年的红豆还可以吃。由于豆子、稻米等粮食作物一般都可以保存较长时间，所以我们总能在超市里看到红豆、绿豆、稻子等并不是一年四季都可以生产的食品。所以即使是放了一年的红豆，只要不生虫、不发霉，只要保存得当，大家都可以放心食用。

红豆的保藏方法

为使红豆保持新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好将红豆放在干燥处，可将红豆放入密封罐中保存。这种红豆可以保持新鲜，保持鲜味，防止营养流失，如果受到潮湿，很容易发生腐烂，因此应保持干燥，放入密封罐中。