红豆和赤小豆的区别和功效

一、差别

1.外观:红豆呈鲜红色,稍大,圆润。赤小豆呈深红色,与红豆比较,颜色较深、较长、较小。

2.味道:红豆煮久了,吃起来会变得粘稠、软绵绵、甜糯,会有互相融合的感觉。赤小豆煮久了,吃起来会有明显的颗粒感,会感觉到每一粒都是分开的,有一定的嚼劲。

二、功效

1.红豆:有补血养血、降血脂、减轻疲劳的作用。红豆含有丰富的铁质,能帮助充血,促进血液循环,还能起到润肤养颜的作用;红豆的表皮富含胆固醇,能起到降血脂的作用,还能起到降血脂的作用;其中维生素B1和维生素B2,可以缓解乳酸堆积,起到缓解疲劳的作用。

2.赤小豆:具有利水除湿、健脾益气的作用,常作为中药入药,能有效地消肿、利尿、通便,还能消除内脏疲劳,清血,常吃对缓解心脏病、肾脏病等疾病有很大帮助。