黑糖和红糖有什么区别

1、精制法不同:黑糖和红糖的脱色程度不同于精制的程度。提纯程度越高,颜色就越白,纯度越高,但甜度不会随着纯度的提高而增加。所以红糖比精制黑糖纯度高。

2、色泽深浅不同:黑糖比红糖的颜色更深,更黑,因为黑糖的熬煮时间要比红糖长,所以用浓缩后的糖砖看起来更黑。

3、不同的营养价值:黑糖能起到补中益气、缓中化食、健脾暖胃、活血散寒、止痛等功效,同时黑糖水中含有葡萄糖的浓度也比较高,所以有利尿的作用,可以减少产后膀胱尿液的潴留。但红糖保留了甘蔗中较多的营养成分,更易被人体消化和吸收,能迅速补充体力。