主任医师 解答
在现实生活中,黑豆是比较常见的豆类,黑豆中含有丰富的营养价值,而且常吃还能起到预防身体疾病的作用,同时还能补充人体所需的维生素和各种矿物质等,而煮黑豆是一种比较常见的做法,一般煮黑豆要先泡好,然后用高压锅煮约15-20分钟左右。
豆角能煮多久熟?
豆子多长时间才能熟,泡过后又省时间。
1.黑豆什么时候煮熟
通常建议先提前泡8小时,最好是用高压锅,高压锅可以煮15分钟就可以熟透,如果使用普通小奶锅,大概需要1个小时。
其二,黑豆的营养价值
黑豆营养全面,富含蛋白质、维生素、矿物质,具有活血、利水、祛风、解毒等功效。
黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量较高,这些微量元素对延缓人体衰老,降低血液粘稠度有重要作用。
三、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是良好的抗氧化剂来源,可清除体内自由基,特别是在酸性胃部环境中,抗氧化效果好,有美容养颜和促进肠胃蠕动的功效。
黑豆三大食法
黑豆豆奶营养价值极高
怎样才能节省时间,又临时想吃黑豆,不妨做黑豆豆浆。原料:黑豆80克,黑芝麻40克,枸杞子30克,红枣30克,糯米100克;做法:1.将所有材料洗净,放入温开水中浸泡半小时;2.取出材料,放入榨汁机中,加入2杯清水搅拌成浆状;3.将黑豆浆倒入锅中,用火烧开,即可饮用。功效:富含粗纤维,能促进肠蠕动,富含维生素E,能通畅肠胃,防止便秘。
豆角能煮多久熟?
二、醋泡豆的功效很多,
醋泡黑豆也是一种比较简单的黑豆制作方法,而且可以作为风味小吃食用。操作方法:将600克干黑豆和600毫升糙米醋放入一个干净的玻璃瓶中密封,发酵45天至4个月后,用醋泡黑豆即可制成。功效:养阴补肾,润肠通便,养颜明目等。
吃黑豆时应注意的问题
一、黑豆有补肾的作用,但不宜多食,黑豆因其消化不良,若食用过多,则可诱发肾脏疾病,故不宜多吃。
儿童不宜吃黑豆,肾阳虚者,对黑豆过敏者不宜食用。
三、黑豆炒后,热性大,多食易上火,不宜多食。
四、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆草以及五参、厚朴均属中药材,所以大家在吃中药的时候一定要注意,不能与黑豆及黑豆浆同食,以免发生中毒及其它不良现象。
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