喝豆浆的禁忌有什么

豆浆富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、镁等营养成分。在日常生活中要注意一些方面,比如不能喝未煮熟的豆浆、不能喝太多等等,还有一部分人不适合喝豆浆,但一般都不会造成严重后果:

1、生食不熟:豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物、脂肪氧化酶等,不煮熟饮用可能会刺激胃肠道,影响蛋白消化吸收,甚至出现腹痛、腹泻等中毒症状;

2、过度食用:豆浆含有丰富的蛋白成分,摄入过多会增加胃肠道负担,增加肾脏负担,消化功能不佳的人会有胃肠道不适症状,如腹痛、腹胀等;

3、豆浆的保存期较长:豆浆营养丰富,用保温杯保存豆浆,时间长了很容易滋生细菌,使豆浆变质,所以建议立即饮用;

4、有些病患:高尿酸血症、痛风、消化功能不全者不宜饮用豆浆,豆制品含有大量嘌呤,食物中嘌呤含量太高就会转变为尿酸,从而使痛风病情恶化;

5、过敏:对豆类过敏的人也不宜喝豆浆,有可能引起皮疹、呼吸困难等症状;

6、用药时饮用:豆浆中含有大量钙质,可能会影响铁、铝类药物的吸收;豆浆中含有酸性药物,与阿司匹林、维生素C等一起服用,会刺激胃酸分泌,引起胃部不适等,建议在服用豆浆后隔1小时再服用。