海参的功效有

1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。

2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。

3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压，动脉硬化。

4、海参研细末，加阿胶，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，制痔疮出血。

5、羊肉海参汤

海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数

6、猪肉海参汤

海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

7、肝胰扒海参

海参水发洗净；猪胰、猪肝，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

8、木耳猪肠海参汤

木耳，海参，猪大肠，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤

海参煮烂，加入白糖，蜜糖，珍珠粉。熬匀后瓶装，每次一汤匙。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；

10、海参大枣（去核），融干为末，每次按需服服，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

对于一些营养丰富的食材，烹煮的一些方法技巧以及食用方式，都是非常重要的一件事情，只有你掌握正确的食用方法，那么做出来的食物才会更加的营养健康,从而帮助预防和缓解一些疾病问题，也可以发挥很好的效果。