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酸奶常温菌群还会保持吗

2025-07-301

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酸奶常温菌群还会保持吗

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  • 主任医师 解答

    酸奶常温菌群还会保持,主要是酸奶在制作过程中利用巴氏杀菌热处理制作而成,在常温下会继续发酵。

    酸奶是利用纯奶,经过特殊的加工添加益生菌,可以有效加速胃肠的蠕动,还可以调节肠胃的菌群平衡,对身体有很多益处,还可以缓解便秘。酸奶当中含有的益生菌成分,通常是利用特殊的热处理上面部分活菌在常温密闭环境下会保持5天到7天。

    酸奶在食用时一般放置在冰箱的冷藏室储存比较好,如果在常温下温度过高,放置的时间过长,有可能会造成酸奶当中的益生菌被破坏。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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