酸奶能用热水烫吗

酸奶是不能用热水烫的。酸奶是用纯牛奶发酵制成,它含有许多对肠道功能有调节作用的乳酸菌。通常酸奶都是在常温下饮用,如果用热水烫,会使酸奶的温度升高,而且这些乳酸菌也会被杀死,其作用将减弱。

1.无法用热水烫，酸奶是不适合加热后饮用的。酸奶是用纯牛奶发酵制成的,里面含有纯牛奶中所有的营养物质,还有许多有益菌,对肠道有调节作用。假如冬天的温度比较低,觉得酸奶很凉,可以在室温下放一段时间再饮用,不要直接用热水加热,夏天则要现买现喝,以免放置时间长了会引起酸奶变质。

2.酸奶中含有大量活性乳酸菌,是酸奶中最有价值的营养素,所以不能用热水烫。能分解牛奶中的乳糖,产生乳酸,使肠道中的酸性增多,帮助抑制腐朽细菌生长,还可减弱肠道内产生毒素的腐蚀菌。若用沸水烫,这些活性乳酸菌将部分或全部被杀死,其效果大大减弱。

酸奶最好餐后饮用两个小时。由于乳酸菌在饭后胃液中的PH值会升高,此时胃内的环境最适宜,可以让酸奶的营养被人体更好地吸收。空腹时不宜饮用酸奶,因为只有当PH大于4时,乳酸菌才能有效生长,而空腹时胃中PH值低于2时,胃酸可将乳酸菌杀死。