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香椿芽的副作用及危害是什么

2025-08-011

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香椿芽的副作用及危害是什么

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  • 主任医师 解答

    香椿芽服用不当一般会刺激胃肠黏膜,严重时可能会导致中毒。

    香椿芽的药用价值和营养价值通常非常高,当中含有丰富的维生素C和多种矿物质,能够提高身体抵抗力,达到清热去火和降血糖的效果,但通常用量不能过多,否则会对肠胃黏膜产生刺激和伤害,导致出现恶心和呕吐,而且香椿芽当中的亚硝酸盐含量比较丰富,服用量大可能会出现慢性中毒。

    日常生活中一定要养成良好的饮食习惯,要饮食均衡,避免暴饮暴食,多吃新鲜水果和蔬菜。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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