缺维生素E有什么症状

维生素E具有抗氧化、抗衰老、参与维持生殖功能、调节血小板粘附、聚集等生理功能。维生素E缺乏并不常见,但是可能出现在低体重早产儿、血β-脂蛋白缺乏、脂肪吸收障碍的人群中,可能会有不同程度的视网膜退行性病变、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调等病变,这些病变的症状会有所不同。

1、退行性性病变性:患者主要表现为视力减退、视物模糊、暗适应差等；

2、溶血性贫血:患者可出现头痛、呕吐、高热、腰背四肢酸痛、面色苍白、黄疸等贫血症状；

3、肌肉无力:病人可有肌肉无力的表现,如睁眼无力、面部表情困难、咀嚼困难、呼吸困难等；

4、变性神经变性:口齿不清、吞咽困难、流口水、运动耐力下降、咳嗽无力等；

5、小脑性共济失调:如平衡步态异常、肢体协调能力下降、发音困难、眼颤等。

需要注意的是,有些食品在加工和贮存过程中,会导致维生素E不同程度的流失,一般烹调时,维生素E的损失并不大,但油炸时维生素E活性会明显下降,因此,若要通过食物来补充维生素E,就应该避免以油炸方式来食用。维生素E软胶囊是靠食物大量补充维生素E起效慢的方法,可以服用维生素E软胶囊来迅速补充体内失去的维生素E。