豆腐乳的营养与危害有哪些

豆腐乳是用豆腐发酵制成的，豆腐乳中含有大量的蛋白质、维生素、钙、磷等人体所需要的营养物质，平时适量食用，具有健脾养胃助消化的，而且还可以增进食欲，而且还含有大量的膳食纤维，可以帮助血液中的胆固醇减少，如果是高血脂患者，可以适量吃一些豆腐乳，可以有效的改善病情。

但是也会对身体有坏处，因为豆腐乳属于发酵食品，钠离子含量比较高，吃的太多可能会使身体出现反应，引起水肿，还会使肾脏负担加重，还有可能增加动脉硬化的发生。