醋泡姜的做法

现代化厨房的烹饪佐料特别多,可谓五花八门,应有尽有。在制品方面,有老抽,生抽,酱油,陈醋等。就成材而言,有蒜头、香菜、大葱、生姜等。每种原料在饮食烹饪中都扮演着不可替代的角色。生姜,作为一种烹饪材料,在饮食中能起到许多作用,如去腥,添鲜,增香等。姜片除了可以作为烹饪的辅料之外,它还不仅仅是烹饪的材料。醋泡姜是一种很好的饮食方法,既可作调味的小咸菜,又不失为一道美味佳肴。那醋泡姜是怎么做的呢?木材姜片(子姜片)辣椒胡萝卜白糖办法/措施买生姜洗净,切成大块状。切记不要过厚,否则浸水的时间过长,也不能过快地入味。

2.去超市买个小玻璃瓶,然后洗净,再用热水冲一遍,待凉后擦干。

将切好的姜片放入玻璃瓶中,导入黑醋内,黑醋的量不需太多,刚将姜片泡好,然后盖上盖,放置日,即可开盖食用。食用时可加些冰糖,这样味道会更佳。生姜和醋一起食用是很好的养生方法。由于酸味是收敛的,因此生姜宣发的力量便收敛进去,生姜由此变得平和起来,也就没有了生姜的一大股辣味。醋法是直接走肝经,肝脏遇酸就会收缩,此时姜的升发作用也入肝,收中有发,可升肝阳之气。通常我们所说的男性阳气不足,其实都是属于肝阳不足。此时,若直接补肝阳,则会上火,根本不能补足。而且生姜是升阳的,醋又是收敛的,你吃一点醋泡姜,可将这一药劲儿一劲补在肝上,既升阳气,又疏肝气。从上面我们可以学到醋泡姜的方法。实际上做法很简单,只要准备好相应的原料和工具,一块可口的醋泡姜做出来就不难了。平常的饮食中,坚持吃几块醋泡姜,就能起到保健作用了。