用什么杯子泡茶最好

许多人都有泡茶的习惯,但是总体上来说,大多数人不知道怎样正确地泡茶,比如不能掌握好泡茶的水温,或者不能把握水与茶的比例,或者泡茶的水不合适等,这些都会导致泡茶的口感,除此之外,对茶杯的材质选择也很关键,那么用哪种茶杯泡茶最合适呢?

泡什么样的茶杯最好?

一、陶土杯。

以紫砂壶最为著名,其制作温度为1000~1200℃,制作时温度可达1000~1200C,质感紧密,既不漏水,又有肉眼看不到的气孔,可吸附茶汁,蕴涵茶味,传热慢,不易烫手,即使冷热骤变,也不会破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇,保温性好,可保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能体现其茶味特色。

二、瓷杯

不吸水,音色清晰,韵味持久,瓷白色,约1300度C左右烧制,能反映出汤色,传热,温润适中,对茶不会产生化学反应,泡茶可得到较好的色香,且造型美观精致,可用于冲泡轻发酵,重香气,如文山包子茶。

三.酒杯

通透质感,热传导快,不透气,用玻璃杯泡茶,茶叶在冲泡过程中上下穿插,叶片逐渐伸展的情况,及吐露的茶汤颜色,都可以一览无遗。玻璃茶的缺点是易碎,比较烫手,但价格便宜。以龙井、碧螺春等茶叶为原料,用玻璃茶具冲泡,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵,亭亭玉立,或用枪交错,上上下下,赏心悦目,别有情趣。尽可能少地使用下列几种杯子:一次一次性纸杯,或隐藏潜在的致癌物质。一次性纸杯只是外表卫生,方便,实际上不能判断产品的合格率,是否干净,不卫生,用肉眼也不能识别。在环境保护方面,还是应该尽量少使用一次性纸杯。有些纸杯制造商为了使杯子看起来白一些,会添加大量的荧光增白剂。而且正是这种荧光物质能使细胞发生变异,一旦进入人体,就可能成为潜在的致癌物;第二,那些一般不合格的纸杯身都很软,倒进水后容易变形,有些纸杯密封不好,杯底容易渗水,这些都很容易使手被热水烫伤;更严重的是,当用手轻触纸杯内侧时,会感到上面有一层薄薄的粉末,手指摸上去也会变白,这就是典型的劣质纸杯。

二、塑料水杯最容易积存污垢

塑胶杯也应该是一个不受欢迎的品牌。由于塑胶中常加入增塑剂,其中含有一些有毒化学物质,在用塑料杯装热水或开水时,很容易将这些化学物质稀释到水中,而且塑胶内部微孔结构多、污物隐蔽,不清洁时易滋生细菌。因此,在选购塑胶杯时,一定要选符合国家标准的食用级塑胶水杯。

三、五彩水杯易引起重金属中毒

五彩缤纷的杯子很吸引人,但最好不要用。由于色彩鲜艳的颜料内部隐藏着很大的隐患,特别是内壁涂上了釉质,当杯中盛满了开水或酸性或碱性较高的饮料时,颜料中的铅等有毒重金属元素容易溶解于液体中,使人饮用带有化学成分的液体后,会对人体造成危害。