晚餐吃什么比较健康营养

没有特殊的食物,要保证营养元素合理摄入,饮食要清淡,避免吃得太多、太饱,食物要由主食、蔬菜、蛋白质等组成,即为正餐。就食品的分类而言,主要包括以下方面:

1、主要食物:主要食物要注意粗细搭配,例如,可以把燕麦、高粱面、荞麦面等粗粮加到精面馒头里,这样可以补充维生素B,对晚上睡觉有好处。此外,合理搭配大豆和谷类食物,适量摄取纤维素,有利于肠道蠕动。不过,要避免在夜间大量摄入粗粮,以免突然摄入膳食纤维,延迟胃排空,导致夜间腹胀、消化不良等症状,也会影响睡眠;

2、蔬果:可以选择吃富含维生素和其它营养成分的叶类蔬菜,例如莴苣、芹菜等,可以补充维生素等营养元素;

3、其它:晚餐可以选择瘦肉、鸡肉、鱼虾类等富含优质蛋白的食物,吃适量可以补充人体所需的热量和营养。此外,要减少脂肪的摄取,比如少吃油炸食品、动物内脏、蟹黄、鱼卵、猪皮等,以免脂肪摄入过多而影响消化。

此外,在夜间应尽量避免食用油炸食品、甜食、辛辣、生冷刺激性食物等,而且不能饮酒,不能吃太多,以免加重消化负担。高血压病人要控制食盐的摄入量,糖尿病人要严格控制糖的摄入量。有些人认为不吃夜宵有助于减肥,但这类观点并不正确,在晚上空腹时有可能引起诸如低血糖等不良反应,反而对身体有害。