主任医师 解答
怀孕初期可以吃当归炖鸡吗
孕妇要慎用当归炖鸡,因为当归具有补血和活血之功,其碱性物质挥发油具有兴奋子宫的作用。早孕妇女食用后会有子宫收缩,出现阴道出血,严重者可导致流产,所以孕妇不宜吃当归炖鸡。
此外,孕早期尽量少吃母鸡,要吃公鸡。大家都知道,女性在日常生活中主要是雌激素和孕激素,怀孕后体内会产生很多激素来调节,尤其是孕激素。若雌激素多,则孕激素会降低,而在孕期,孕激素则非常重要,医生有时也会给孕妇使用孕激素保胎。而且母鸡的鸡皮中雌激素含量最高,因此食用时尽量少碰鸡皮。
当归对女性有益
(1)补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证引起的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症状。当归与熟地、白芍、川芎配伍,可起到调经补血的作用,特别适合于产后血虚的调理。
(2)润肠通便
中医认为精血同源,血虚的人津液不足,肠液亏乏容易引起大便秘结。当归可润肠通便,可与麻仁、苦杏仁、大黄等合用,治疗血虚便秘;防风通圣散主要是防风,川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等,能起到泻热通便的作用。
(3)经络活血
当归气轻而辛,故能通经,既有活络止痛的作用,尤其适合女性,尤其适合月经不调、痛经、血虚闭经等疾病的治疗,古人称之为妇科圣药。它可与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,是妇科名方——桃红四物汤,在经期提前、痛经等方面都有很好的效果。
(4)预防冻疮
中医认为冻疮虽是在皮肤上,但其实是素体阳气不足、外寒侵袭、阳气不伸、寒凝血淤所致。所以治疗的时候可以选择温经散寒、活血化淤、消肿止痛等。当归生姜羊肉汤来源于《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方可济养血活血、温阳散寒。
孕妇吃鸡汤的习惯
山药炖鸡
原料:山药200克,鸡肉1/3,香菇200克,蜜枣1个,姜2片,桂圆5个。
实践:
1、将鸡肉切成小块,放入盘中。
2、新鲜淮山、胡萝卜均去皮,切成块。
3、将以上所有原料放入锅内,加入清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮约50分钟,下盐调味,即成。
香菇炖鸡
原料:三黄鸡400克,干香菇30克,生抽1大勺,料酒1大勺,香菇酱1茶匙,食盐少许,白糖少许,姜5克,蒜3瓣。
实践:
1、原料备好,三黄鸡洗净切碎。
2、香菇用温水泡软,然后切碎,生姜和蒜头切片。
3、热油入油,爆香姜蒜,然后放三黄鸡翻炒。
4、将蛋黄和颜色变淡,放入生抽、料酒、香菇酱炒匀。
5、将三黄鸡均匀的裹上酱汁,加入香菇,炒匀。
6、倒入清水,加入没过配料的水,开大火烧,小火慢炖20分钟,最后以大火收汁至浓稠,再加入少许盐及白糖提味即可。
孕妇饮食禁忌
一、日用食谱
1.避免辛辣食物。除了会刺激胃上的辛辣食物,还容易引起上火。
2.避免食用发霉的食物。春季天气变化无常,食物易发霉,孕妇应避免食用霉变食品,避免食物中毒、腹痛腹泻等,从而导致胎动不安。
3.适当的补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶、豆制品等富含蛋白质和钙的食物。其它特殊食品请勿随意食用,如海鲜、田螺等。
二、水果
1.不要用刀子削水果。刀子经常与生肉、鱼肉、生蔬菜接触,将寄生虫或寄生虫带到水果上。
2.不要吃太多的水果。以水果为食,其实并不科学。胎儿虽然营养丰富,但其营养并不全面,特别是蛋白质和脂肪相对较少,而且这两种物质对胎儿的生长发育也是不可或缺的。
3.不要吃完后马上吃水果。餐后马上吃水果,会引起胀气和便秘。所以,吃水果最好在餐前2小时或餐前1小时。
三、保健产品
1.不能过多地补充钙质。高钙摄入量可引起高血钙症、结石;胎儿出生体重下降;抑制铁的吸收,降低锌生物利用率,使镁代谢具有潜在毒性;降低磷的吸收;
2.不能过量补充铁。到妊娠中期,孕妇补铁过多,可能导致血红蛋白过高,这类孕妇生早产儿或低体重儿的风险大约要增加4倍;
3.不能过多的补锌:每天补充不能超过45毫克,会导致孕妇胃肠不适、呕吐,导致胎儿早产,发育速度减慢。
辨别冷藏母乳是否变质,可以通过外观、味道等方式进行判断。冷藏母乳,如果奶水上飘着一层东西,像一层硬块一样属于变质的情况,一般是不能再喝的,如果上层奶水乳白色,下层奶水半透明,通常是脂肪分层的正常现象,可以继续饮用,同时冷藏母乳的味道,如果比较微甜,闻着有淡
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