花生的营养价值和功效有哪些

1.花生是一种高营养成分的食品，里边带有蛋白25%～36%，脂肪率达到40%，花生仁中还带有丰富多彩的维生素b22、PP、A、D、E，钙和铁等。

2.花生的脂肪率占总营养成分的30%—39%上下，而天然植物食材中脂肪率较高的苞米才只能4%上下。可是花生仁对肥胖症的威协并不多，假如适当服用，还能具有减肥瘦身的作用。因为它归属于高热量食物、高蛋白食物、高纤维食物，能够提升饱腹感，也就是一般常说的“较为耐饿”。据科学研究，花生仁造成的饱腹感是别的高碳水化合物食材的5倍，吃花生后就可以相对性降低对别的食品的需要，减少人体总发热量的吸取，进而做到减肥瘦身。

3.而且花生所含人体脂肪的绝大多数全是不饱和脂肪，例如花生仁中的四烯酸归属于不饱和脂肪，具备软化血管和血细胞胆固醇的作用，能够降低冠心病的病发风险。而身体没办法生成不饱和脂肪，务必要根据饮食搭配摄取.尽管花生仁中的不饱和脂肪对防止心血管疾病有一定的益处，但到底要做到多少的量才可以起功效，现阶段都还没准确的科学研究数据信息确认，但多吃花生的好处是不容置疑的。

4.花生仁含有的叶酸片、膳食纤维素、精氨酸等，也都能对心脏具有维护功效。

5.花生米外边的那层红皮是能够促进血小板转化成的，它能够防止血小板聚集。从这一实际意义上讲，花生仁会对防止心血管疾病有一定的功效。由于血小板非常容易与人体内的纤维蛋白原融合在一起产生软斑，软斑多了马上会导致血管堵塞，冠心病也就从而产生。