寿司隔夜放冰箱还能吃吗

根据不同的情况,寿司在放冰箱的时候是否可以食用,一般和寿司是否会变质有关。一般来说,冰箱冷藏室的温度比较低,短时间内冷藏能保证寿司的品质。如查寿司发现没有任何异味、异色等变化时,可以正常进食,只是部分营养成分可能会丢失,但不影响食用安全。

如果查到隔夜寿司的颜色变黄、发黑,或闻味道发现有明显的酸味、苦味、臭味等,就不能食用了。这个时候吃东西会对身体造成一定的影响,还会导致腹痛、恶心、腹泻等症状出现,少数还会导致急性胃肠炎、食物中毒等,严重的还会导致健康受损。

如果是隔夜寿司,检查时发现可以吃,建议再加热,因为寿司在冰箱里放上一夜会与冰箱里的其它微生物结合,产生细菌,而高温烹调既能有效杀菌,又能避免刚从冰箱里取出来,导致胃肠过于寒冷,也会对胃肠造成刺激。另外,寿司每日保存时,应将其单独存放,用保鲜膜包裹或放在密封的保鲜箱内,可减少腐坏的可能性。