食物中毒的特点是什么

谈到食物中毒，许多人都比较了解，特别是夏季或秋季，主要是指一人或多人食用同食，出现同样的症状。通常出现在集体食堂和单位，有恶心呕吐或腹泻腹痛的症状表现为胃肠炎。下面的细节为大家详细的介绍。

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食物中毒，指一类人食用“有毒”食品引起的疾病，严重者可危及生命，因此中毒后要及时到医院治疗。

1、潜伏时间短，发病急。吃某些食物后，发病时间可在10分钟以内至10小时以上，并有剧烈发作的倾向。许多人同时或者在短时间内患病，并迅速地达到顶峰。

2、食物中毒患者症状相同或相似，大多发生在胃肠炎的症状上，以神经症状为主。

3、共有致病性食物中毒患者在同一时间进食某种致病性食物，起病局限于人群中食用某些有毒食物，与食品有明确联系，不吃此食品，甚至不会发生同台。但一旦停止食用这些食物或污染物质，发病就会停止。

4、季节变化明显(主要在夏季和秋季)。

5、食物中毒较轻，可考虑采用催吐治疗，严重者需进行洗胃输液治疗，以维持生命体征正常。中毒后常有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。

6、食物中毒发生场

基本见集体食堂、饮食服务单位和家庭。

食品是我们每个人生活的必需品，现在这个时代我们餐桌上食物的种类越来越丰富，但如果不注意，就会出现食物中毒的症状。食物中毒发生后，必须了解其症状，特别是夏季和秋季要特别注意，一旦发现食物中毒，要及时就医，以免给身体带来更大的危害。