芹菜可以生吃吗

芹菜大多数可以生吃，在吃了以后能够达到补充营养物质的作用。

芹菜是属于蔬菜当中的一种，其中的主要成分是不同种类的维生素、矿物质、膳食纤维等，比如当中含有维生素B族、维生素C、维生素E等，芹菜当中并不含有有毒的成分机制，在生吃了以后也不会对身体造成中毒反应，经过肠胃道的吸收和消化当中的营养物质，可以正常地被人体吸收和利用。

芹菜在吃期间需要观察自身的情况，并不可以过量的吃，否则会导致肠胃负担，可能会出现肠胃道胀痛或者腹泻等不良影响。