咸鱼是致癌物质吗

咸鱼一般也是一种致癌物质，所以在生活当中一定要注意控制咸鱼的摄入量。

咸鱼在生活当中比较常见，虽然口感比较好或者是味道比较鲜美，但是要注意咸鱼在制作过程当中可能会产生大量二甲基亚硝酸盐，由于常见的一种致癌物，如果在生活当中长时间大量的摄入，可能会导致发生癌症的几率比较高，容易产生食管癌、胃癌，可能会对身体的健康造成明显的影响，而且也会导致血压出现上升。

要注意养成良好的生活习惯，多吃一些新鲜的鱼肉。