番薯的功效和作用是什么

番薯的功效和作用不仅体现在食用价值上,而且还体现在药用价值上。番薯所含的营养成分很全面,蛋白质含量远远超过了大米,维生素的含量远远超过马铃薯,而且富含多种微量元素,对保护脑细胞的活性,促进激素的分泌,增强人体的免疫力。番薯具有延缓智力衰退的作用,具有抗衰老的作用。很多人靠食用番薯来减肥,是因为番薯富含膳食纤维,可抑制脂肪吸收,降低胆固醇含量,促进脂代谢,从而达到减肥的效果。还能有效减少血管壁上的沉积,保持血管壁的弹性,防止心血管疾病。

番薯的药用价值也很高。中医常用番薯块治疗脾胃虚弱,增强肾功能。也可以用番薯块来治疗痢疾,缓解腹泻。把番薯捣成块状,也可外敷,敷于患处可治疗虫咬及湿疹。它还具有通便和活血的功效。