茭白是什么

茭白是浅水蔬菜，适当吃对身体有一定好处。

茭白是禾本科菰蔬菜，其中含有丰富营养物质，比如当中含有不同种类维生素和氨基酸，同时也含有维生素和膳食纤维等人体所需营养成分。吃了以后当中这些营养物质可以被人体吸收，可以达到补充营养作用，可以预防体内营养物质缺乏，还可以帮助自身免疫能力提升，可以降低感染疾病可能性。

茭白需要避免过量吃，否则会引起胃肠道负担，容易引起胃肠胀痛或者腹泻等不良症状，需要检查做治疗。