什么是胆固醇含量最高的

并没有胆固醇含量最高的，胆固醇含量高的食物主要包括了肥肉、动物肝脏、海鲜类的产品等，要尽量避免过量摄入。

1、肥肉

动物的肥肉里面的胆固醇含量相对来说是比较高的，而且油脂含量也比较高。

2、动物肝脏

主要包括了鸡肝和猪肝，也包括了猪肾等食物，里边也含有丰富的胆固醇，如果过量食物的情况下，就可能会导致身体肥胖。

3、海鲜类产品

主要包括了鱼虾和螃蟹，也包括了扇贝，也属于一种高胆固醇食物。

除此以外，奶油蛋糕类的时候里边的胆固醇含量也是比较高，必须要严格的控制好饮食。