红薯的皮能吃吗有什么营养

红薯的皮是可以吃的，能够起到抗氧化、缓解便秘、增加胃肠蠕动等效果，是比较不错的。

1、抗氧化

红薯皮里面的营养成分是比较多的，能够达到抗氧化的效果，减少色斑的情况。

2、缓解便秘

通过红薯皮之后如果身体出现便秘的情况，适当的吃一些能够缓解便秘的症状。

3、增加胃肠蠕动

适当的吃一些红薯皮能够增加胃肠的蠕动。

除了上述的功效以外，还可以达到胃肠的效果，里面的膳食纤维是比较多的，还可以起到辅助减肥的功效。