胡萝卜蒸着吃有营养吗

蒸着吃胡萝卜营养价值极高，食用方法也十分简单，吃起来口感柔顺，特别是对于不爱吃蔬菜的宝宝，适当吃一些蒸胡萝卜，具有很好的调理及保健作用，对促进宝宝的发育都有好处。

蒸着吃胡萝卜，其营养价值会更高，这是因为胡萝卜蒸熟后，细胞壁会发生裂开，这样可以促进胡萝卜素的析出，更有利于人体对营养素的吸收。胡萝卜素可以用油炒，这样更有利于人体吸收。

由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，只有溶解在油脂中，才能更好地帮助人体吸收，因此，在蒸胡萝卜时可以稍微加点香油，或加点植物油，都有利于人体对营养物质的吸收，尽量不要生食胡萝卜，虽然有营养作用，但不如煮熟后食用更有价值。

蒸食胡萝卜营养还是不错的，若能在蒸食胡萝卜时加入少许香油或植物油，则其营养效果更佳，因为胡萝卜素属于脂溶性维生素，遇油后更易被人体吸收，更有利于人体健康。