吃大蒜是保肝还是伤肝

适量吃大蒜，一般可以起到保护肝脏的作用。但如果过多食用，可能会伤肝，因为大蒜辛辣会对身体有一定的刺激性，长期吃大蒜的话，会影响到人体的肝脏，人体的肝脏需要不停地分泌胆汁以及消化液来帮助食物消化，长期吃大蒜会加重肝脏负担。建议在医生的指导下合理安排膳食。

想要补肝的患者可以食用一些动物的内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝等，这些动物的内脏，含有丰富的维生素a，可以很好地保护肝脏。

也可以食用一些富含胡萝卜素的食物，如柑橘、柚子、橙子、胡萝卜、南瓜等，进入体内之后可以转变成维生素a，同样有很好的护肝效果。