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土豆发芽了还能吃吗

2025-07-281

病情描述:

土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽了还能吃吗
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  • 主任医师 解答

    土豆发芽了通常是不可以吃,很可能会对身体造成不良影响。

    土豆是一种比较常见的食材,含有大量的淀粉、膳食纤维等营养成分,在进入到人体后,可以为身体补充营养。但如果土豆放置的时间比较长,可能会有发芽的情况,土豆发芽后会产生轻微的毒素,比如龙葵素,这时如果被人体食用后,很可能会导致毒素进入到体内,从而对身体造成影响,严重时甚至会导致患者出现腹泻、腹痛、呕吐等表现。

    患者在出现中毒症状后,一定要及时去当地正规医院就诊治疗。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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