核桃的营养价值及功效与作用是什么要注意什么

核桃的营养价值是比较高的，有不饱和脂肪酸以及蛋白质，也有脂肪成分，还包括多种的微量元素，功效与作用是美容养颜、补脑、润肠通便，也能够提高记忆力、补肾等，核桃是常见的一种坚果，大多数人群都是可以吃的。

1、美容养颜

核桃当中含有维生素以及蛋白质跟脂肪酸成分，能够修复受损的细胞，加速皮肤细胞的代谢，所以能够美容养颜。

2、补脑

核桃里面有身体所需要的不饱和脂肪酸和丰富蛋白质，能够促进大脑组织细胞的代谢，增强脑功能，滋养脑细胞，所以具有补脑的效果。

3、润肠通便

核桃可以入肺经、肾经以及大肠经，能够作为药食两用，有丰富的膳食纤维跟脂肪，可以促进胃肠道蠕动，增加大便体积，促进大便排出，改善便秘的症状。

4、提高记忆力

核桃里面有核桃多酚，是特有的一种物质，也包含着大量的蛋白质，能够抗氧化活性，清除身体当中的自由基，避免不饱和脂肪酸对于身体氧化，有提高记忆力，促进脑部发育的作用。

5、补肾

核桃适当摄入之后能够固精强腰，有补肾的效果。