海带头的危害有哪些

1.海带头中重金属的含量会稍高一些，过量食用吃海带头会造成重金属中毒的症状，如痛风等，严重者还会造成人体各部分器官受损。生活中所吃的海带，其头部表面会有一层厚厚的盐粒包裹，可能会对人体造成伤害。

2.根据测定结果，每100克海带头含铝135微克，而海带的叶子为5.7微克。尽管海带头的营养价值高于海带叶，但其含铝量也较高。虽然铝是一种低毒性的金属元素，一般不会引起急性中毒，但是长期食用会对人体产生危害，引起多种疾病。

3.如果长时间过量食用海带头会造成中毒，一方面是因为过量食用某种元素容易在体内蓄积，另一方面是因为其中一种元素在体内过多，很容易打破各种元素在体内的平衡，使某些元素，甚至有毒元素吸收增加，而其他元素吸收减少或排出增加，从而导致中毒、缺铁性贫血或疾病。