卤鸡蛋的好处是什么

卤鸡蛋具有保护肝脏，防止动脉硬化，健脑益智的作用。

1、保护肝脏

鸡蛋中含有的蛋白质对于肝脏组织损伤有修复的作用，并且蛋黄中的卵磷脂能够促进肝细胞再生，提高身体血浆蛋白量，增强身体的免疫功能以及代谢功能。

2、防止动脉硬化

适当的使用卤鸡蛋，能够防止动脉粥样硬化，对身体有很大的好处。

3、健脑益智

鸡蛋中含有大量的蛋白质，维生素以及脂肪等多种矿物质，对神经系统和身体的发育有重大的作用，具有健脑益智的功效。