碱性蔬菜有哪些

菜的种类很多,但大多数都偏碱性,许多人不明白,蔬菜也分酸碱度吗,其实,蔬菜的酸碱度也是很有学问的。碱菜的作用很多,常吃碱菜,可增强肠胃蠕动,又可加速新陈代谢,而且碱性菜能很好地调节体内酸碱度平衡,让身体更健康。身体内环境为弱碱性,这样的体内环境有利于营养物质的吸收,对小孩来说,碱性蔬菜还能调节急速分泌和神经系统活动,提高小孩的智力。碱菜究竟有些什么,让我们来做一个详细的介绍。大多数人对食物酸碱度的认识都很模糊,认为吃起来酸的柠檬就是酸的。事实上,食物的酸碱度并不能通过简单的味道来判断。我们所说的食品酸碱度,是指食品中的无机盐是否为酸性或碱性。食品的酸碱度取决于食品中矿物质的种类和含量的比例:钾,钠,钙,镁,铁等在进入人体后就会发生碱性反应,磷,氯,硫等在进入体内后就会变成酸性。碱食品主要有:第一类蔬菜、水果;第二,海藻类;

3.坚果类;

第四,发芽了的谷物、豆子。应避免或减少下列酸性食品的摄入:

1.淀粉类;2.动物性食物;3.甜食;4.精制加工食品(如白面包等);5.油炸食品或奶油类;6.豆制品。

在日常生活中,尽量多吃一些碱性蔬菜,让自己的身体保持一个弱碱性的环境,调整体内环境,这样更有利于肠道内有害物质的排泄,起到美容养颜的作用,但也不可忘了,碱性蔬菜虽然好,但也不要贪吃哦,保持一个平衡的状态就可以了。